200g gekochte, passierte Karotten
200 g Zucker
200 g Kokosflocken
verkneten, kleine Kugeln formen, bei mittlerer Hitze backen bis sie hellbraun
sind.

Dimitra Cessopoulos

Verfasser:

Ohne Öl

Fastenstufe:

Zwiebel, gelbe Rübe und etwas Sellerie andünsten, vorgeweichte Linsen und
Dosentomaten dazu, mit Wasser aufgießen, Salz, Pfeffer, Thymian dazu,
garkochen (evtl. mit Kartoffel)

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Linsensuppe

Verfasser:

Ohne Öl

Fastenstufe:

Gemüse aus roten Beeten , Karotten und Tomaten zu Nudeln und roten Linsen

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte02.gif

Gemüse aus roten Beeten , Karotten und Tomaten zu Nudeln und

roten Linsen

Verfasser:

Ohne Öl

Fastenstufe:

Kartoffelgnocchi (gibts fastenmäßig zu kaufen) mit Tomatensoße

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte02.gif

Kartoffelgnocchi (gibts fastenmäßig zu kaufen) mit Tomatensoße

Verfasser:

Ohne Öl

Fastenstufe:

aus getrockneten Erbsen mit Kartoffel und Zwiebel gekocht, mit Zitrone Salz
und Gemüsebrühe abschmecken

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Erbsensuppe

Verfasser:

Ohne Öl

Fastenstufe:

5

400 g Reis-Linsen-Mischung (50 % Naturreis,50% Berglinsen, braune und grüne
Linsen gemischt, die Mischung gibt es fertig im Reformhaus, grüne Linsen und
Naturreis gibt es im DM, Berglinsen bei Tengelmann, die normalen braunen
Linsen überall, man kann es sich dann auch selbst mischen, eine Mischung aus
Reis und einer Sorte kleiner Linsen geht auch) ca. 1/2 Stunde in 1 Liter
Wasser einweichen. Inzwischen 300 g Lauch putzen, in Ringe schneiden und in
Öl oder in Wasser andünsten.
Die Reis-Linsen-Mischung abtropfen lassen, zum Laucz geben und mit Salz und
1 El. Curry würzen. Knapp 1 Liter Wasser zugeben und ca. 40 Minuten garen.
50 g gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellgelb rösten. Das
Fruchtfleisch einer halben Ananas (Dosen-Ananas geht genauso) in Würfel
schneiden und mit den Mandeln zum fertig gegarten Curry geben. Mit Ingwer
und einer gepressten Knoblauchzehe abschmecken. Kurz durchziehen lassen
und dann servieren.
(Das Gericht wird durch die Zugabe von etwas Cocosmilch noch nahrhafter.)

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Reis-Linsen-Curry

Verfasser:

Ohne Öl

Fastenstufe:

gebackene rote Beete (ganze rote Beete ungeschält ca. 1 Stunde lang im
Backofen backen, mit Öl u. Salz essen) mit Hirsebrei und oder roten Linsen

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Nudeln mit Spinat und roten Linsen

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

Zwiebel in Öl andünsten, Weißkohl geschnitten dazu, mit Paprika edelsüß
überstäuben, eine Weile lang dünsten, Kartoffel geschnitten dazu und
gekochte weiße Bohnen, mit Wasser aufgießen, mit Gemüsebrühe und Salz
abschmecken

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

"Ungarische Arme-Leute-Suppe"

lt. meinem Kochbuch

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

6

Zwiebel andünsten, Weißkraut dazu, mit Paprika edelsüß und Salz gardünsten
mit Kartoffel und Hülsenfrüchten

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Paprika-Kraut

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

Zwiebel, gelbe Rüben, rote Beeten, Weißkohl, Kartoffel und (Dosen-)Tomaten in
dieser Reihenfolge nach und nach andünsten (mögl. lange), mit Wasser
aufgießen, Lorbeerblatt, Salz und Pfeefer dazu (Knoblauch), gar kochen (evtl.
dann gekochte weiße Bohnen dazu)

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Borschtsch

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

gekochte Kartoffel reiben, etw. Vollkornmehl (oder normales) Salz, Pfeffer,
Muskat dazu (wird bröselig), in Öl von allen Seiten anbraten mit Blaukraut (für
Kinder mit viel Äpfel kochen) oder Apfelmus
Reiberdatschi (Kartoffelpuffer) mit Apfelmus

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Kartoffelschmarrn

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

frisch gekochte Kartoffel zerstampfen, mit Mehl, etwas Margarine, Salz,
Pfeffer und Muskat zu einem glatten, nicht klebenden Teig verarbeiten (ich
nehm in der Fastenzeit Vollkornmehl) zu Rollen oder Küchlein formen und im
heißen Fett ausbacken

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Kartoffelfinger

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

7

Zwiebel andünsten, Äpfel dazu, etwas zuckern und weiterdünsten, gekochte
weiße Bohnen dazu, mit Essig, Salz, Pfeffer, Majoran abschmecken (Bohnen mit
Zwiebel und Lorbeerblatt kochen)

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Bohnen-Apfel-Gemüse

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

Suppe aus Zwiebel, Kartoffel, Paprika, Tomate und Sauerkraut

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Kartoffelgulasch

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

verschiedenes Gemüse zerkleinert in einer feuerfesten Form mit Zitrone, Salz,
Pfeffer und Olivenöl ca. 1 Stunde backen (evtl. Kräuter der Provence)

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

gebackenes Gemüse

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

Mehl mit Margarine anschwitzen (evtl. vorher Zwiebel darin andünsten) mit
Gemüsebrühe ablöschen und viele Kräuter dazugeben (ich mach darin
manchmal bereits gekochte Kartoffel in Scheiben geschnitten warm), oder mit
Pilzen

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte08.gif

Bechamelsoße ohne Milch

Verfasser:

Wein und Öl

Fastenstufe:

IMAGE fastenrezepte01.gif
IMAGE fastenrezepte02.gif

Pellkartoffel mit Creme aus Avocados, Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer,

evtl. fein geschnittene Zwiebel

Wein und Öl

Fastenstufe:

8